Vitamins

فى ظل انتشار الفيروسات ، والامراض المناعية فى الفترة الاخيرة ، اختارنا هذا الموضوع نظرا لاهميته ، بتوضيح بعض المعلومات التى قد لا يعرفها البعض ، بالاشارة الى أهمية بعض الفيتامينات التى يجب تناولها. لنعرف ما أهمها ؟ وماهى فوائدها ؟ وما مصادرها ؟؟

فيتامين A
يعتبر من أهم الفيتامينات المعرف عنها بأنها تذاب فى الدهون . وقلتها أو انخفاض نسبة وجودها تسبب أضرار على صحة الجسم العامة مثل : تأثر الوظائف المناعية ، فهو يعمل على مقاومة الاجسام الضارة التى تدخل الجسم .

يوجد نوعان من الفيتامين :

– النوع الاول ( Performed Vit A ) ، وهو متوفر فى اللحوم ، ومنتجات الالبان .

– النوع الثانى : ( Pro vitamin A ) ، حيث يعد الشكل المعروف به هو Beta – Cerotene ، ويوجد فى النباتات مثل : الخضروات والفواكه ( الفلفل الاحمر ، البطاطا الحلوة ، المشمش ، المانجا )

فيتامين C
بلا شك يعتبر فيتامين C هو متصدر الفيتامينات كونه المسئول الاهم عن جهاز المناعة ، فهو موجود بنسبة كبيرة فى بعض الفواكه والحمضيات مثل : البرتقال والليمون والاناناس والبروكلى والكرنب يعتبرا من أعلى الخضروات نسبا فى هذا الفيتامين ، ولكن سرعان ما يختفى مفعوله بسبب الحرارة ، لذلك يفضل عدم تعريض مصادره للحرارة سواء فى طرق الطهى ، أو فى السوائل مثل شرب الليمون الساخن . فالاهتمام بتناوله سواء عن طريق المصادر الطبيعية ، أو أخده كمكملات غذائية يعد ضروريا فى هذا الوقت لتجنب نقص المناعة .

فيتامين D
من أهم الفيتامينات التى تحافظ على توازن المعادن فى الجسم ، وتحديدا عنصرى الكالسيوم والفوسفور . فهو يقوم بتعزيز عملية امتصاص بعض المعادن فى الامعاء ، ويقوم بتوزيعها بشكل صحيح ، كما أنه يتحكم فى دخول وخروج المعادن من العظام . كما أنه يؤثر على المناعة بشكل كبير ، حيث يؤدى نقصه الى ظهور أمراض مناعية مثل ( التهاب المفاصل ) ، كما أنه يؤثر على العظام ، فيسبب ضعف ووهن ، يمكن أن يصل لهشاشة العظام .

نجد أهم مصادره فى أشعة الشمس ، فيحدث انتاج داخلى فى الجلد أثناء التعرض لاشعة الشمس ، فيقوم الجسم بانتاج الفيتامين .

كما نجده فى العناصر الغذائية متمثل فى اللحوم، والاغذية النباتية مثل : صفار البيض ، والكبد ، وزيت السمك .

هناك طرق لتعويض نقص فيتامين D عن طريق أخد المكملات الغذائية ، أو التعرض لاشعة الشمس الصباحية ، أو عن طريق الحقن عبر الوريد .

فيتامين H
قد لا يعرفه الكثيرين منا ، نظرا لانه موجود ضمن مجموعة تابعة لفيتامين B ، فهو يعرف أيضا بفيتامين B7 ، فهو من أحد الفيتامينات المسئولة عن تصنيع البروتين داخل الجسم .

نقص فيتامين B7 أو H يسبب مشاكل خطيرة فى الجسم ، ومن أهمها : ضعف جهاز المناعة ، فيصبح الجسم عرضة لدخول أى مرض أو فيروس . هناك مشاكل أخرى مثل : سقوط الشعر ، الوهن والضعف العام ، وفقدان الشهية .

نجد مصادره فى الحبوب الكاملة ، والمكسرات ، وأنواع الاسماك مثل السالمون ، النباتات مثل : الموز والافوكادو.

فيتامين E
من أهم الفيتامينات التى تعتبر من مضادات الاكسدة فى الجسم ، فهى تحارب الاجسام الغريبة التى تدخل الجسم مثل : الفيروسات ، والبكتريا ، وتحافظ على وظائف الخلايا ، والجهاز المناعى داخل الجسم ، وهى تعتبر من الفيتامينات الذائبة فى الدهون .

نجد مصادره متعددة فى الاغذية مثل : بعض الزيوت النباتية : زيت جنين القمح ، وبعض أنواع المكسرات مثل : الفول السودانى ، بالاضافة الى الخضروات والفاكهة مثل : السبانخ والبروكلى والكيوى .

الزنك Zinc
أخيرا نتعرف على أحد المعادن الهامة للجسم ، فهو يعتبر من الاملاح المعدنية الاساسية التى يحتاجها الانسان لتكوين الجهاز المناعى ، وبالتالى حدوث نقص فيه يؤدى الى حدوث التهابات ، وخاصة كون تأثيره واضحا على الجهاز التنفسى ، والرئتين . يوجد فى الحبوب الكاملة مثل : جنين القمح ، اللحوم بأنواعها ، عيش الغراب ، والبقوليات ، بعض الاعشاب الخضراء مثل : الروزمارى ، المرمرية .

دكتور هشام محمد علي استشاري التغذيه العلاجيه والطب التكميلي و النباتات الطبيه

• ندوة طبية توعوية حول قرح الفراش بمستشفى المانع بالخبر  متابعات - ش ا سضمن سعي مستشفى المانع لنشر الوعي في مجالات الصحة بمختلف أقسامها أقيمت ...
• انعقاد مؤتمر طبي حول الشبكية والجلوكاما بفندق ماريوت جدة د.جواهر العبد العال - متابعاتاستضاف فندق ماريوت جدة اليوم مؤتمرًا طبيًا متميزًا حول أمراض الشبكية والجلوكاما، ...
• التغذية في الشيخوخة  د. فاطمة عبده عبدالحليم محمد استشاري العلاج الطبيعي والتغذية العامة والعلاجية –وكيل نقابة العلاج الطبيعي بالقليوبيةالتغيرات الفسيولوجية ...