مطعم بي. إف. تشانغز يستوحي أطباقه الجديدة من أعماق البحار AI

09 مايو 2017

120978

جدة – عبدالله عنايت

أطلق مطعم بي. إف. تشانغز ولفترة محدودة قائمة طعام” من أعماق البحر إلى طاولتك ” والتي تحتوي على مجموعة من أطباق الروبيان وسمك السلمون وسمك سي باس من ابتكار شيف بي. إف. تشانغز.

وتقدم القائمة الجديدة المستوحاة من أجواء البحار خيارات متعددة لعشاق المذاق الآسيوي ومحبي التوابل والأعشاب والصلصات الغنية حيث يتم تحضير الأطباق بإضافة خلطة آسيوية عصرية لمذاق مميز. كما يمكن لزوار المطعم الاستمتاع بالعديد من الأطباق المحضرة يدوياً والتي تشمل:

سمك سي باس المشوي مع عشب الليمون الحامض: يُشوى سمك سي باس التشيلي ويُزيّن بصلصة عشب الليمون الحامض. يُقدم الطبق معشرائح الكوسا المقلية مع رقاقات جوز الهند لمذاق غني ومقرمش.
سمك السلمون بكريمة عشب الليمون الغنية: يُعدّ هذا الطبق من خلال شيّ قطع السلمون وتقديمها في بحيرة صغيرة من الكريمة ذات مذاق عشب الليمون الغني. ويقدم السلمون مع أوراق السبانخ المطبوخة.
نودلز السمك الحار والحامض مع الكوسا: يُعدّ هذا الطبق من أشهى الوصفات الصينية ذات المكونات البسيطة والمذاق الغني المستوحى من الخلطات التقليدية. يقدم السمك مع نودلز الكوسا وصلصة هونان حارة.
سمك سي باس بصلصة الأناناس: تعد صلصة الأناناس المحضرة يدويا جوهر هذا الطبق حيث تضيف مذاق مميز لسمك سي باس الغني بنكهة الزبدة. ويقدم الطبق مع الأرز المقلي والخضروات الطازجة.
وعاء روبيان الترياكي بالأناناس: يُحضر هذا الطبق على طريقة جزيرة هاواي ويتكون من قطع الروبيان والأرز التي تقدم مع الهليون وشرائح الأناناس الشهية.

وتقدم القائمة الجديدة أطباق مقبلات خاصة ولفترة محدودة وتشمل الديناميت شرمب ذو المذاق المفضل عند الجميع ولكن بحلة جديدة وكمية أكثر في طبقغراندي داينامايت الروبيان، ورقائق السلمون الملفوفة بعناية، بالإضافة إلى حساء توم يوم بالخلطة الخاصة للحساء التايلندي الشهير.

وتعليقاَ على إطلاق القائمة الجديدة، قال جيم دون، نائب رئيس مطعم بي. إف. تشانغز: “تتميز قائمة الطعام الجديدة بعنوان ” من أعماق البحر إلى طاولتك ” بتقديم مختلف النكهات لعشاق المأكولات البحرية والمحضرة يدوياَ لتنعش مذاقهم. حيث سيتمكن زوار مطاعمنا من التلذذ باختيارات البحار المحضرة بخلطات آسيوية شهية ليتمتعوا بتجربة فريدة لا تنسى”.

تتوفر قائمة ” من أعماق البحر إلى طاولتك ” في جميع فروع مطعم بي. إف. تشانغز طيلة شهر مايو.

نبذة عن P.F. Chang’s:

أطلق بول فلمنغ سلسلة المطاعم الأمريكية بي. إف. تشانغز من مدينة سكوتسدايل في ولاية أريزونا الأمريكية في 1993. وتقدّم هذه السلسلة قائمة طعام فريدة من الطعام الصيني المحضّر على طريقة أمريكية ابتكرها الشيف فيليب تشيانغ. وبالتالي، فإن اسم بي. إف. تشانغز هو عبارة عن الحرف الأول من اسم “بول فلمنغ” واسم فيليب تشيانغ (المعدل إلى تشانغ لتسهيل لفظه).

وتلتزم مطاعم بي.إف.تشانغز بمنح زبائنها تجربة استثنائية في كلّ مرة يختارون تناول الطعام داخل المطعم. ويتم تحضير كل طبق باستخدام أجود المكونات الطازجة.

وقد استطاع المطعم كسب قلوب الكثيرين بفضل فلسفته الفريدة القائمة على التوازن بين النكهات والقوام واللون والرائحة. ويعود ذلك النجاح إلى ابتكار التوليفة المناسبة بين أطباق تساي وأطباق فان المستوحاة من التقاليد الصينية القديمة. تساي هي الأطباق التي تحتوي على اللحوم والدجاج وثمار البحر مع الخضراوات، بينما فان هي الأطباق المحضّرة من الأزر والنودل والحبوب والفطائر.

من جهة أخرى، يتميز تصميم المطعم بأجواء فريدة تجمع تأثيرات مختلفة وإيحاءات من الثقافتين الصينية والأمريكية. إذ يمكن للزائر أن يرى من غرفة الطعام الرئيسية داخل المطعم الجدار العريض المزين برسم منفذ يدويًا يستعرض تاريخ الصين في القرن الثاني عشر، فيفرض هذا الجدار حضورًا كبيرًا في المطعم بينما تلفت التماثيل الطينية الانتباه إلى روعة الأجواء.

هذه العناصر كلها مجتمعة تشكّل كيانًا فريدًا وتضفي أجواءً عصرية وفريدة لتمنح الزوار متعة وراحة كبيرتين.

تفضلوا بزيارة صفحة مطعم بي. إف. تشانغز على الفيسبوك “PFChangsMiddleEast” وعلى الانستغرام @PFChangsME.

السياحة و السفر