اللحم البتلو بالمشمش مع الشيف نيفين عباس
07 سبتمبر 2016
0
121077
ش ا س – نيفين عباس
المقادير:
2 كيلو لحمة بتلو
2 كوب مشمش مجفف
6 فصوص ثوم مقطعة دوائر
2 حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح
كرفس مفروم
ملعقة صغيرة روزماري
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل اسود
لوز ( اختياري )
الطريقة:
في قدر يشوح البصل والثوم
يضاف له الكرفس والروزماري ويقلب
تضاف اللحمة والكركم والملح والفلفل وقليل من الماء لتنضج
قبل نضج اللحم بحوالي 20 دقيقة نقوم بوضع المشمش
ثم نأخذ الخليط ويوضع في طاجن مدهون سمن
ويوضع بالفرن حتي يحمر الوجه جيداً ويقدم