المقادير
دجاجة وزن كيلو ونصف
ملح وفلفل اسود
ربع كوب خل
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة زعتر – روزماري – بردقوش – جنزبيل
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
حبة بصل
الطريقة
تخفق جميع مقادير التتبيل معاً في الخلاط
تدهن الدجاجة جيدا بالخلطة من الداهل والخارج
ثم توضع عليها وتوضع بالصينية ومعها كوب من الماء
تغطي وتوضع في الفرن حتي تمام النضج
ثم تقدم