د. محمد ابو زيد – ش ا س 

اختُتمت فعاليات كرنفال الطهي – الموسم السابع وسط حضورٍ لافت وتفاعلٍ واسع، بعد أيامٍ حافلة بالتنافس الإبداعي الذي جمع نخبة من المواهب الشغوفة بفنون الطهي، في تجربة ثرية عكست مستوىً متقدّمًا من الاحتراف والابتكار.

انطلقت الفعالية يوم الأربعاء الموافق 13 يناير، واستمرّت حتى يوم السبت 17 يناير، حيث بدأت بحفل افتتاح تضمّن التعريف بالفعالية، قدّمته الدكتورة هويدا جمل الليل، صاحبة فكرة كرنفال هويدا للطهي (المعروف سابقًا بكرنفال الطهي) و سفيرة UN MTC للأدارة و التدريب، إلى جانب التعريف بمسابقة الطهي.

وتقود المسابقة المحكّمات السعوديات الدوليات والشريكات في كرنفال هويدا للطهي منذ موسمه الخامس:
د. شيف منيرة اليمن و د. شيف وعد فلمبان، وهما سفيرتان لدى منظمة UN MTC، حيث جاء تنظيم الكرنفال بإشرافهن ضمن فريق التنظيم، وأسهمت المحكّمات مع فريق نادي كرنفال الطهاة في إخراج الحدث بصورة تنظيمية مميزة.

وشهد حفل الافتتاح تكريم الشريك الاستراتيجي شركة مناف الغذاء الصناعية، كما تم منح لقب سفير النوايا الحسنة والسلام في الغذاء وفنون الطهي للشيف إحسان مندورة؛ تقديرًا لجهوده المثمرة في النهوض بالمجتمع الطهوي على مختلف الأصعدة.
كما مُنحت عضوية منظمة UN MTC للشيف فردوس جوهر، نظير وصولها بعلامة ساتي وسوتو للمأكولات الجاوية إلى أعلى معايير الجودة والتميّز وسلامة الغذاء.

كما جرى تكريم الرعاة المشاركين، وفي مقدمتهم شركة إبراهيم الجفالي وإخوانه للأجهزة المنزلية، إضافة إلى شركة ماجد لُبد، ومعهد عكاظ، وشركة كي دي دي (KDD)، تقديرًا لدورهم الداعم في إنجاح الفعالية.
كما شمل التكريم الرعاة الإعلاميين: إذاعة ألف ألف(أنا الموجه السعوديه)، والصحف الإلكترونية نبض ومجد الوطن، ونادي كرنفال الطهاة بصفته الراعي التنظيمي للفعالية بأعضائه.

وشهد حفل الختام إعلان نتائج المسابقة، حيث قُدّمت أطباق متنوعة تميّزت بجودة عالية وتنوّع في الأساليب والنكهات، ما يعكس تطوّر الكرنفال ومكانته كمنصة داعمة للمواهب ومحفّزة للإبداع في مجال الطهي.

وضمّت طاولة التحكيم عددًا من الأسماء البارزة في المجال، حيث شارك كضيوف لجنة التحكيم كلٌّ من:
شيف احسان مندوره نائب رئيس مجلس المديرين والرئيس التنفيذي مصنع مناف الغذاء الصناعيه و الشيف و البلوجر أمل الصفدي، ومصممة الأزياء وعاشقة التراث ريم عسيلان، والمدوّن ومتذوّق الطعام عباس أبو كاميليا، والشيف أحمد عزيز الشهير بـ شيف أبو العز، والشيف فردوس جوهر، والشيف والبطلة هديل مالك، والأستاذ فؤاد أسعد قائد فريق التذوق بنادي كرنفال الطهاة، الذين أسهموا بخبراتهم في تقييم المشاركات وإثراء التجربة العامة للمسابقة.

ويأتي كرنفال الطهي ضمن المبادرات الهادفة إلى دعم المواهب، وتعزيز ثقافة الإبداع الغذائي، وتبادل الخبرات بين الطهاة والمهتمين، مؤكدًا استمراره كحدثٍ سنوي يجمع بين التنافس المهني والتعلّم والتجربة.
الجدير بالذكر أن الفعاليات استمرّت لمدة خمسة أيام، وشهدت حضورًا كبيرًا من الزوّار

 

• باكستان تنتقد الهند بشدة لاستخدامها المياه كسلاح، وتحذر من أزمة إقليمية خديجة ملك - متابعات اتهمت باكستان الهند بشدة لاستخدامها المياه كسلاح، وحذرت من أزمة إقليمية. وبهذا الصدد، ...
• رئاسة الشؤون الدينيّة تواصل تنفيد برنامج «مهمات الدين» في رحاب المسجد الحرام ليلى الشيخي - ش ا س  تواصل رئاسة الشؤون الدينيّة بالمسجد الحرام والمسجد النبوي تنفيذ برنامج «مهمات ...
• أفراح ال الأهدل وال الخطيب ليلى الشيخي - ش ا س  أحتفل السيد عصام الأهدل بعقد قرآن كريمته على المهندس مهند محمد الخطيب ...