المقادير:
2 كوب طحين أبيض
2 كوب ماء ( قابل للنقص أو الزيادة )
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
قليل من الزيت المخلوط مع كوب ماء
عسل نحل أبيض للتقديم أو سكر بودرة
الطريقة:
يقلب الطحين والملح والسكر والخميرة معاً
يضاف لهم الماء بالتدريج حتي تتشكل لدينا عجينة سائلة نوعاً ما
تغطي وتترك لتخمر ويرتفع حجمها
نقوم بتسخين الزيت
ثم نغمس ملعقة صغيرة في خليط الماء والزيت ونشكل كرة بإستخدام اليد ونقوم بتقطيعها بواسطة الملعقة ووضعها في الزيت
نستمر في تقليب العوامات حتي تصبح ذهبية من كل الجوانب
تخرج من الزيت وتوضع في العسل وتقدم ساخنة
أو ترش بالسكر البودرة وتقدم